以新发展理念 构建新发展格局 引领肉类行业高质量发展

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  核心提示:中国肉类协会联合世界肉类组织将于9月13-17日,在青岛世界博览城举办为期一周的2021中国国际肉类产业周(下称“产业周”)活动,目前,各项工作稳步有序推进,产业周规模已超过了往届。组委会将进一步推进服务保障机制化、精细化、智慧化,努力把产业周办得更出彩、更出色、更有影响力,为参与产业周的企业同仁,带来更大的收益。

  联合世界肉类组织将于9月13-17日,在青岛世界博览城举办为期一周的2021中国国际肉类产业周(下称“产业周”)活动,目前,各项工作稳步有序推进,产业周规模已超过了往届。组委会将进一步推进服务保障机制化、精细化、智慧化,努力把产业周办得更出彩、更出色、更有影响力,为参与产业周的企业同仁,带来更大的收益。

  现阶段我国正处在后疫情时代,人们的消费逐渐回归理性,并且对高品质、高颜值、高价值认同的产品会有更大的需求,而大多企业也都将产品的品质与创新放在了重中之重的地位。

  为帮助行业同仁了解国际肉类行业的发展趋势,组委会推出了一系列同期活动。涵盖展览展示、会议论坛、贸易对接、竞技赛事、荣誉表彰、科技推广六大主题活动:

  本届展会展览面积近7万平方米,将有来自国内外1000余家肉类企业展示最新的生鲜肉品、调理肉品、速冻肉品、深加工肉制品、休闲肉制品、屠宰装备、加工设备、包装设备、包装物料、冷链物流装备、食品配料及生产加工配套设施设备等。展会将邀请数万行业企业同仁莅临现场参观洽谈,构建产销交流合作平台。

  大会将邀请政府主管部门代表、国内外肉类行业权威专家和全球知名企业代表从屠宰加工、食品安全、市场准入、国际贸易、营养健康、疫病防控、环境保护等不同角度讲解十四五发展规划、肉类产业政策走向、肉类贸易发展趋势、肉类品质提升解决方案等焦点问题,权威分析产业发展趋势,分享全球肉类行业为提升肉类品质在技术创新、工艺创新、产品创新等方面的最新成果和解决方案。

  集中国肉类食品安全信用体系建设示范单位专场、世界牛排专场、名鸡齐鸣、火腿嘉年华四大主题活动。现场展示、烹饪、品鉴、餐饮对接等多项内容,旨在推动我国肉类产业持续健康发展,引领倡导肉类科学消费。

  肉类新消费模式正在改变传统的初加工模式。调理肉制品、速冻产品、预制菜肴、休闲肉制品正成为餐饮机构和家庭消费新需求。本次活动将呈现猪牛羊禽等各种肉类精深加工新品,现场还可以与肉类企业深度交流,定制您需求的个性化产品。

  为适应“营养、天然、健康”的火锅消费趋势,肉类企业不断创新和发展,根据消费市场定制出众多个性化火锅食材。本届火锅嘉年华将力邀六大火锅派系代表莅临现场,配以猪牛羊禽肉创新和研发的调理肉品、速冻肉品、深加工产品、为大家奉献一场火锅饕餮盛宴。同时,活动将邀请国内知名餐饮企业星厨、食品院校着名专家莅临现场,就餐饮现状和消费趋势、产品研发创新等热点问题与肉类加工企业、餐饮企业探讨和交流。

  经国家人力资源和社会保障部批准,中国肉类协会和中国就业培训技术指导中心定于2021中国国际肉类产业周期间(9月15-17日)共同举办“中国技能大赛第六届全国肉类行业(猪肉分割)分割职业技能竞赛”。本次竞赛是的国家级职业技能竞赛项目之一,将以“弘扬工匠精神、厚植工匠文化”为主题,按照企业推荐、地区选拔、现场竞赛、专家评审的竞赛规则,通过学、练、赛的有机结合,培育行业精益求精的工匠精神。对获胜者经国家人力资源和社会保障部核准后给予表彰。

  为大力推进“三品”战略在我国肉类行业的实施,加快肉类品牌化建设,实现品牌价值,提升品牌社会公信力,依据《社会组织评比达标表彰活动管理暂行规定》(国评组发〔2012〕2 号)和《民政部关于贯彻落实社会组织评比达标表彰活动管理暂行规定的通知》(民〔2012〕125 号)及《全国评比达标表彰保留项目目录》的有关规定,我会决定在全行业范围内开展中国肉类食品行业影响力品牌和最具价值品牌评选,产业周期间将对获奖品牌举办隆重的表彰和颁奖活动。

  为鼓励行业企业发展创新,加快科技成果转化,产业周期间将组织数十场行业新产品、新技术、新工艺发布会和交流会。

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